搅拌设备的类型有很多种，我们在选择使用搅拌设备之前首先要做的就是选择合适类型的搅拌设备。按照工艺条件、搅拌目的和要求，选择搅拌设备型式。按照所确定的搅拌设备型式及搅拌设备在搅拌过程中所产生的流动状态。按照电动机功率、搅拌转速及工艺条件。按照支承和抗振条件，确定是否配置辅助支承。按照安装形式和结构要求，设计选择搅拌轴结构型式，并校核其强度、刚度。
从搅拌设备来看，正是由于流体速度差的存在，才使流体各层之间相互混合，因此，凡搅拌过程总是涉及到流体剪切速率。剪切应力是一种力，是搅拌应用中气泡分散和液滴破碎等的真正原因。
就桨叶区而言，无论何种浆型，当桨叶直径一定时，最大剪切速率和平均剪切速率都随转速的提高而增加。但当转速一定时，最大剪切速率和平均剪切速率与桨叶直径的关系与浆型有关。当转速一定时，径向型桨叶最大剪切速率随桨叶直径的增加而增加，而平均剪切速率与桨叶直径大小无关。
