固液相的搅拌用途较广,有时是制备均匀悬浮液,有时是固体的溶解,有时是固液柏间发生化学反应,有时是固相在液体中洗涤,有时分从过饱和溶液中析出晶体等。遣些过程虽然目的不相同,但是对流动状态都有个共同的要求,就是要固体颗粒在液体中均匀地悬浮起来。
这种搅拌的作用与不互溶液体的接触类似,使反体成为微细气泡,在液相中均匀分散,形成稳定的分散质,或提高传质系数,增强液体吸收气体,有气液相发展化学反应等。其评价指标是当气体流速一定时,气体在液相中分散效果好,传质速率高。
为了加速分应或使反应完全,也应进行搅拌,这种搅拌与互溶液体中不存在化学反应的搅拌不同。选择搅拌器的好坏,就是评价搅拌效果,一般评价搅拌效果的指标用混合时间来衡量,所用的提合时间越短,搅拌器就选择得越好。