不锈钢搅拌器的主要材料虽然是不锈钢，但是如果说是不锈钢中含铬量比较低的时候，设备在一定的条件下也会生锈。
不锈钢材料是靠其表面形成一层薄而坚固细密的稳定的富铬氧化膜，这层膜可以防止氧原子继续渗入和氧化，从而获得抗锈蚀的能力。如果这种薄膜一旦遭到破坏，空气或液体中的氧原子就会不断渗入，并将金属中的铁原子不断地析离出来，从而形成疏松的氧化铁，使金属表面受到不断地锈蚀。
若该设备在制作过程中与铁质的零件混在一起，或在存在铁离子的环境中加工制作，就会被铁离子污染，设备表面就会残留一部分铁离子，当这些铁离子遇到水或潮气时就发生了生锈的现象。
